Le meilleur des recettes traditionnelles issues de la cuisine cubaine

La cuisine cubaine est une cuisine aux influences espagnoles et africaines. Photo par Stacy SpensleySegui

La cuisine cubaine est une cuisine simple, savoureuse et ensoleillée. Inspirée des tropiques, elle est souvent composée de viande, de riz, de maïs et de haricots noirs. Le sucré salé y a également une place de choix.

Découvrez sans plus attendre quelques plats typiques qui vous transporteront inévitablement sous le soleil de cette île merveilleuse comme la ropa vieja, le poulet asado ou encore le sloppy joe, le tout accompagné d’un rafraîchissant mojito.

Meilleures recettes de cuisine cubaine et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cubaine et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de truite sauce salsa

cuisine en folie

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Dernières recettes de cuisine cubaine et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine cubaine et de tomates qui changent !

Sloppy Joe de Jamie Oliver

Clementine

Une recette cubaine, mais à la sauce Jamie Oliver

Riz au poulet à la cubaine

Clementine

La cuisine cubaine n'est pas ce qu'on appelle une cuisine gastronomique, la limitation des ressources et sources d’approvisionnement fait que l’on mange souvent la même chose : du riz, des haricots, du poulet... et bien sûr les produits de la mer. Mais j'aime bien préparer de temps en temps des plats cubains pour me remettre dans l'ambiance de ce pays dont j'ai gardé d'excellents souvenirs. Je crois bien que c'est le pays que j'ai le plus apprécié : malgré leur pauvreté les cubains expriment leur joie de vivre par la musique et la danse.

Picadillo à la cubaine

Clementine

Un dépaysement ! En vacances à Cuba malgré le confinement.

Pommes de terre à la cubaine

Clementine

Des pommes de terre aux saveurs des Caraïbes

Riz à la cubaine

Clementine

"Arroz a la cubana" : la cuisine cubaine est très simple, on ne peut pas parler de haute gastronomie. On cuisine beaucoup avec du riz, des haricots noirs, des œufs et du poulet. Des plats simples que j'apprécie et qui me transportent à Cuba.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].